Receita Cupcakes de Café com Cobertura de Chocolate

Uma receita simples e que vale, com toda a certeza, a pena! :)

Doses: ±10 Cupcakes

Massa
Ingredientes:

• 240g de água;

• 200g de açúcar;

• 180g de farinha;

• 110g de manteiga;

• 5g de café moído (caso queiram fazer apenas de chocolate, 40 g de chocolate em pó);

• 2 Ovos;

• 2 Colheres de chá de baunilha;

• 2 Colheres de chá de fermento;

• ½ de chá de sal.

Modo de Preparação:

• Mistura-se a farinha, o fermento e o sal. Reserva-se;

• Junta-se a água a ferver com o café/chocolate e reserva-se;

• De seguida, mistura-se a manteiga e o açúcar e bate-se até ficar homogéneo;

• Adicionam-se os ovos, um de cada vez, à mistura de manteiga e açúcar;

• Junta-se também a essência de baunilha, o preparado de água e café/chocolate;

• Por fim, adiciona-se a mistura de farinha;

• Untam-se as formas com manteiga e farinha e colocam-se no forno a 180°C.

Cobertura
Ingredientes:

• 160g açúcar;

• 150g manteiga;

• 120g de chocolate;

• 1 Colher de chá de baunilha.

Modo de Preparação:

• Derrete-se o chocolate no microondas ou em banho-maria;

• Coloca-se a manteiga na batedeira até ficar cremosa;

• Adiciona-se o açúcar e a baunilha;

• Adiciona-se o chocolate até ficar incorporado. Aumenta-se a velocidade e bate-se até que a cobertura fique lisa e brilhante;

• Coloca-se num saco de pasteleiro e decora-se a gosto.

                                                                                                                       (Re)inventando Sabores...